Меню

Центр культуры вина Шабо

  • Опубликовано: 13 февраля 2014
  • Просмотров: 1295
  • Бюджет поездки: 600 рублей
  • Срок поездки: 2.5 часа
Центр культуры вина Шабо

К сожалению, мне пока не доводилось бывать в настоящих французских шато. Зато я имела удовольствие посетить Украинский Шабо. Два этих понятия объединяет не только схожесть в названиях, но и непосредственное отношение к виноделию.

Шабо \u2013 это село в Белгород-Днестровском районе, на территории которого расположена винодельческая корпорация с одноименным названием. Это не просто завод с полным циклом производства напитков на основе винограда, но и единственный в Украине центр культуры вина. К тому же холдинг имеет в своем составе музей. Уникальный объект включен в туристическую карту европейских винных маршрутов.

Это место имеет более чем 500-летнюю историю существования и представляет ценность с точки зрения архитектурного и скульптурного искусства. Здесь опытные гиды не только расскажут вам о современных технологиях изготовления вина и продемонстрируют профессиональное оборудование, но и проведут по старинным подвалам и ознакомят с бытом древних виноделов.

Экскурсия начинается с осмотра виноградных плантаций, которые насчитывают около 1 000 га площади и более 3 000 000 лоз. Огромные зеленые поля выглядят по-настоящему грандиозно. Здесь выращивают более 30 различных сортов винограда: от таких типичных видов, как Алиготе, Каберне-Совиньон и Мерло, до редчайшего Тельти курука.

Это и многое другое вещал гид на палящем солнце в 35-градусную жару. В общем -то, было интересно, но ощущение, что горишь в аду, слегка отвлекало.

Далее мы направились к зданию музея. Вход его венчают 5 колонн, каждая из которых символизирует определенную эпоху виноделия: грузинскую, древнегреческую, турецкую, швейцарскую и советскую. В вестибюле вас встречает Бог виноделия Бахус. Статуя создана в советский период в лучших традициях древнегреческой скульптуры.

Сначала гостей приглашают в небольшой кинозал для просмотра документального фильма об истории создания «Шабо». Первое упоминание об этом винодельческом регионе зафиксировано в картографическом писании 1788 года. Около 500 лет назад территория была захвачена турками, которые дали ей название \u201cАша-Абаг\u201d, в переводе «нижние сады». Позже, местность была переименована швейцарскими колонистами, поселившимися тут в начале XIX века.

Ознакомившись с историей основания Шабо, посетители отправляются в увлекательное путешествие по лабиринтам музея. Здесь вас ждут античные килики (специальные чаши), сложнейшие турецкие орнаменты на стенах и королевские погреба с гигантскими деревянными бочками. Значительная часть экспонатов музея посвящена жизни Луи Тардана, швейцарского ученого, посадившего на этой земле первую европейскую лозу.

Потом туристам предлагают вернуться в современность и переместится в здание самого завода.

Тут вы станете свидетелем процесса производства вин и коньяков. Сегодня завод оснащен новейшим высокотехнологичным оборудованием. Увидев эти габаритные агрегаты, вы оцените масштабность Украинской винной промышленности.

Кстати, по пути от здания музея к производственным цехам ваш взор порадуют красивейшие ландшафтные композиции, искусственные горные ручьи с водопадами и цветными рыбками, сказочные мостики и стильные открытые беседки.

Подлинной жемчужиной Шабского двора является Фонтан Диониса. Шедевр швейцарского архитектора отображает процесс становления вина. Он имеет металлический корпус с прорезями в виде причудливых иероглифов. Когда вы попадете внутрь цилиндра, начнется целое цветомузыкальное шоу, сопровождающееся танцем воды. Никогда бы не подумала, что какой-то фонтан сможет произвести на меня такое впечатление. Я стояла, завороженная зрелищем, потеряв счет времени.

Традиционно завершает экскурсию дегустация. Она проходит в Хрустальном зале. Атмосфера в этом помещении располагает к торжественности, но мне удалось разрядить обстановку. Видимо, утомленная дорогой, жарой и двухчасовым путешествием по Центру культуры вина, я совсем обессилила и не могла удержать бокал. Разбила два! Приятно, что никаких штрафов мне за это не выписали, а ведущий лишь беззлобно пошутил в мой адрес.

Мне вообще очень понравился наш гид. В нем слились непревзойденное мастерство слова и природное обаяние. Мы опробовали несколько видов вина и коньяка, под аккомпанемент приятной расслабляющей музыки.

Напоследок мы решили зайти в фирменный магазин для приобретения оригинальных напитков и сувениров. Естественно, здесь они дешевле, чем на прилавках магазинов Украины, а в России я их не встречала в принципе.